Infiniment gourmand avec Pierre Hermé Paris
Le chef pâtissier-chocolatier propose à la Samaritaine quatre recettes de galettes plus savoureuses les unes que les autres. D’un côté, Infiniment Amande est dotée d’une crème enrichie en amandes torréfiées dans un feuilletage doré ; de l’autre, Mogador dévoile des parfums de chocolat au lait, fruit de la passion, ananas rôti et ganache fruitée pour des notes acidulées.
La Galette Façon Pain Perdu offre au croustillant de la pâte feuilletée, la pâte à brioche du pain perdu, délicieusement spongieuse. S’y ajoutent la crème d’amande et le caramel moelleux, recréant à la dégustation toutes les sensations de ce dessert irrésistible. Enfin, la Brioche Feuilletée Faubourg Saint-Honoré, à la fois moelleuse et croustillante révèle des parfums de vanille et une crème onctueuse à la noix de Pécan, ponctuée par la rondeur d’un caramel moelleux à la vanille.
Les galettes de Nina Métayer
La créative cheffe pâtissière Nina Métayer propose au grand magasin trois galettes, dont l’Ambrée, sa galette traditionnelle aux notes profondes d’un rhum d’exception qui développe des nuances délicatement florales et fruitées. Avec sa pointe d’exotisme ambré, elle promet une expérience gourmande.
Solstice, sa galette création 2026, présente une tuile au motif d’inspiration végétale et une frangipane légèrement acidulée grâce au citron confit et à la fraîcheur de la verveine. Un véritable réconfortant au cœur de l’hiver.
Avec son feuilletage délicat, l’Arbre de vie, sa galette collector 2026, aux dés de pomme et à la cardamome, surprend les papilles grâce à une double dégustation. À savourer froide, pour ses notes fruitées et régressives aux subtiles nuances de banane ; ou tiède, pour sa douceur réconfortante aux accents de pomme et d’amande. Une dégustation gourmande qui évolue selon l’instant.
À la Samaritaine, le début d’année va rimer avec gourmandise et créativité !
